Posizionato strategicamente nel cuore del rinomato quartiere Parioli nella capitale, Zero Restaurant si distingue come la meta ideale per coloro che cercano una sinergia tra il piacere culinario e una consapevole attenzione al benessere.
Hai mai sperimentato l’incertezza di cosa ordinare durante un pranzo o una cena fuori a causa delle tue restrizioni alimentari? Oppure, hai dovuto declinare inviti a momenti conviviali con gli amici per seguire un regime alimentare specifico? Le statistiche indicano che un italiano su tre segue costantemente una dieta, spesso sacrificando il piacere di un ristorante per paura di compromettere gli sforzi dedicati a uno stile alimentare sano.
Per soddisfare queste crescenti esigenze alimentari e evitare di perdere una parte significativa della clientela potenziale, i ristoranti di alta qualità stanno adottando un approccio innovativo. Marco, fondatore di Zero Restaurant, si è mosso in questa direzione dopo anni di esperienza nella cucina romana ricca di condimenti. Quindici anni fa nasceva Zero Restaurant, sito in Viale Liegi, 53, nel cuore del quartiere Parioli a Roma. Contrariamente a quanto suggerisce il nome, il ristorante offre un’esperienza culinaria completa: ricette elaborate, piatti deliziosi, porzioni generose, un menu creativo in continua evoluzione, e un personale cortese e professionale.
Ciò che rende unico Zero Restaurant è l’approccio trasparente alle informazioni nutrizionali, accuratamente dettagliate accanto a ciascun piatto nel menu. Il ristorante offre tre tipi di cottura: a vapore, sulla piastra e al wok. La cucina mediterranea si fonde con ingredienti di alta qualità e, a tratti, abbraccia uno stile fusion con piatti come bao, noodles, pollo in salsa vietnamita, panzanella, cous cous, tagliata di manzo e molto altro. I crudi sono un’opzione prelibata, tra cui tartare di pesce come salmone e tonno, o di manzo per gli amanti della carne.
La filosofia di Zero si basa sulla consapevolezza: rendere note le informazioni caloriche di ogni piatto nel menu promuove una “scelta consapevole” anche nel contesto alimentare. Le scelte alimentari corrette devono concentrarsi sulla qualità (cosa mangiamo) e sulla modalità (come ci approcciamo al cibo, come viviamo il momento del pasto). Da Zero, puoi sperimentare tutto ciò gustando piatti genuini e soddisfacenti in un ambiente conviviale e raffinato.
Quello che 15 anni fa era un concept innovativo oggi è diventato una necessità per coloro che cercano un approccio bilanciato all’alimentazione.
“Siamo convinti che al giorno d’oggi non ci sia più la necessità di ‘aggiungere’, ma al massimo quella di ‘togliere’ qualche ingrediente per rendere il piatto più gustoso e salutare”, ha commentato Marco, proprietario di Zero. “Il nostro ristorante si rivolge ad un pubblico di tutte le età, ma che sposa lo stesso stile di vita, tendenzialmente salutare. Il nostro pubblico abbraccia la nostra stessa filosofia: noi siamo quello che mangiamo”. Quindi che dire? “Buon appetito e Zero sgarri”.
