Kit Completi

Kit birra completo

- Tempo di lettura 5 minuti -

La birra è un tipo di bevanda alcolica che si ottiene dalla fermentazione di mosto a base di malto d’orzo (una tipologia di orzo geminato ed essiccato), a sua volta aromatizzato ed amaricato col luppolo. È considerata tra le bevande alcoliche più diffuse ed antiche, la cui produzione avviene per l’appunto mediante la fermentazione alcolica degli zuccheri che derivano da fonti amidacee come il malto d’orzo. La birra può essere prodotta sia industrialmente che artigianalmente, motivo per cui andremo ad indicarvi in questo articolo un kit adeguato che contenga tutto il necessario per la realizzazione di tale bevanda.

Criteri di acquisto

Prima di procedere all’acquisto di un kit birra è fondamentale conoscere le caratteristiche di ognuno di essi e valutare i vari criteri fondamentali che vi assicurano la scelta e l’acquisto di un prodotto adeguato alle vostre esigenze. Tra le varie componenti da analizzare vi sono sicuramente gli elementi contenuti all’interno del kit, che si diversificano a seconda del modello; vediamo di seguito quali sono quelli indispensabili per la realizzazione di una birra artigianale.

  • Fermentatore;
  • contenitore da travaso con coperchi;
  • gorgogliatore;
  • rubinetto, solitamente di plastica;
  • asta da travaso;
  • termometro adesivo;
  • densimetro;
  • tappatrice;
  • guarnizioni;
  • latta contenente estratto di malto.

Quest’ultimo elemento non sempre viene integrato con l’acquisto del kit, in quanto particolarmente costoso, sebbene sia in grado di facilitare di gran lunga il processo di realizzazione della birra.

Accessori aggiuntivi

Al di là degli elementi base necessari per la realizzazione di una birra artigianale, è possibile acquistare separatamente degli accessori extra che ne facilitano la produzione, come le palette di plastica, i tappi, il metabisolfito ed il dosatore.

Si tratta comunque di elementi che è possibile sostituire in altri modi con accessori aggiuntivi presenti solitamente in una qualsiasi abitazione: la schiumarola può sostituire la paletta, l’acqua con candeggina sostituisce il metabisolfito ed il dosatore non risulta essere di fondamentale importanza.

Migliori kit di birra da acquistare online

Acquistare un kit birra online è la scelta più opportuna da eseguire, in quanto vi ritroverete a scegliere tra gli innumerevoli prodotti di cui un sito Internet dispone. Ognuno di essi è inoltre recensito e commentato dalla community, motivo per cui il vostro acquisto sarà guidato. Tra tutti i modelli di kit presenti in commercio abbiamo selezionato per voi quelli migliori e ve li elenchiamo di seguito.

OffertaN. 1 Più Venduto
Brew & Share | Kit per fare birra Pale Ale | La tua birra in 2 settimane. Preparazione con malto. Fermentazione in barile. Materiali riutilizzabili.
321 Recensioni
Brew & Share | Kit per fare birra Pale Ale | La tua birra in 2 settimane. Preparazione con malto. Fermentazione in barile. Materiali riutilizzabili.
  • 🔸 ALL GRAIN KIT 🔸 All in 1. COOK, FERMENT AND SHARE. Brew & Share, il primo kit per la produzione di birra artigianale che combina la produzione basata sui 4 ingredienti che compongono la birra con un processo semplice e pratico, permettendo al risultato di essere fermentato e servito da un pratico barile in acciaio inossidabile.
  • ✌️ Esperienza reale al 100%. Dimentichiamo estratti e additivi, ottenendo un'autentica esperienza di produzione della birra. Questo è tutto. Malto, luppolo, lievito e acqua.
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  • 📦 CONTENUTO: barile con tappo, guarnizione di gomma e rubinetto, airlock, termometro digitale, mix de malto, buste di luppolo, busta di lievito, busta di solfato di calcio, busta di destrosio, valvola di pressione, manuale di istruzioni.
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  • Macchina all-in-one per fare la birra.
  • È possibile utilizzare la macchina con l'apposita app per smartphone (lingua italiana non garantita).
  • Nello stesso sistema si può ammostare, filtrare, bollire e fare raffreddare, usa una pompa per il ricircolo del mosto.
  • Chiunque lo veda in azione rimarrà incantato.
N. 3 Più Venduto
BrewBarrel Starter Kit per birrificazione Domestica in Una Sola Settimana - Regali Uomo - Braufässchen
369 Recensioni
BrewBarrel Starter Kit per birrificazione Domestica in Una Sola Settimana - Regali Uomo - Braufässchen
  • Il modo più semplice e veloce di produrre la propria birra a casa
  • Il regalo perfetto per gli uomini e per gli amanti della birra
  • Tutto incluso. Per godersi la «Brewbarrel Home Brewing Experience» non c’è bisogno di attrezzatura, bottiglie e neppure di nozioni pregresse di birrificazione domestica!
  • La preparazione richiede solo dieci minuti, non servono pulizia o fatica
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BrewBarrel BrauFässchen | Kit Premium per Fare la Birra a casa | Kit Fare la Birra Artigianale Stile IPA | Crea la Tua Birra Artigianale Fatta in casa | Regalo Originale - by Braufässchen
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  • Brewbarrel INDIA PALE ALE: IPA è il risultato della più raffinata tradizione di birra ed allo stesso tempo è diventata l’ insegna del nuovo movimento della birra artigianale. Questo stile di birra venne introdotto da birrai inglesi a metà del diciottesimo secolo ed era un metodo di luppolizzazione a freddo ideato in Germania.
  • Questo IPA kit per la birra artigianale fatta in casa è un’ottima idea per tutti coloro che amano bere birra. Decisamente un dono eccellente per tutti ed il perfetto inizio nel mondo della birra artigianale. Questo perchè Brewbarrel è il pacchetto completo “tutto in uno” per aspiranti homebrewers.
  • TUTTO È INCLUSO! Non c’è bisogno di nessun bisogno di materiale extra, bottiglie e nemmeno di conoscenza sull’arte della birra artigianale per godersi l’esperienza di fare la birra a casa! Tutti possono fare la birra con l’aiuto della semplice guida illustata passo dopo passo. La preparazione della birra artigianale sarà di solo quindici minuti, senza bisogno di pulire e senza difficoltà.
N. 5 Più Venduto
Brew & Share | Kit per fare birra Red Ale | La tua birra in 2 settimane. Preparazione con malto. Fermentazione in barile. Materiali riutilizzabili.
  • ♦ ALL GRAIN KIT ♦ All in 1. COOK, FERMENT AND SHARE. Brew & Share, il primo kit per la produzione di birra artigianale che combina la produzione basata sui 4 ingredienti che compongono la birra con un processo semplice e pratico, permettendo al risultato di essere fermentato e servito da un pratico barile in acciaio inossidabile.
  • ✌️ Esperienza reale al 100%. Dimentichiamo estratti e additivi, ottenendo un'autentica esperienza di produzione della birra. Questo è tutto. Malto, luppolo, lievito e acqua.
  • ⌛ La tua birra in 2 settimane. 4,5 litri. Materiali riutilizzabili. Elaborazione con malti. Fermentazione in botte. 🍺 Ricetta Red Ale. Leggera, dolce, gustosa, da gustare con calma. Il volume di alcol nella birra finale dipenderà dalla resa ottenuta in casa in quanto il processo di macerazione è stato seguito con le temperature indicate nel manuale. Approssimativamente, nel caso della ricetta della Red Ale: tra il 5,2 e il 5,6% vol.
  • 📦 CONTENUTO: barile con tappo, guarnizione di gomma e rubinetto, airlock, termometro digitale, mix de malto, buste di luppolo, busta di lievito, busta di solfato di calcio, busta di destrosio, valvola di pressione, manuale di istruzioni.
N. 6 Più Venduto
Kit Fermentazione Birra Lux Beer&Wine con Un Malto Birra Chiara e la Tappatrice
  • 🍻 RICEVERAI - 1 kit birra fermentazione ''LUX'' abbinato con malto di Birra chiara per produrre in casa un birra artigianale con tutti gli accessori necessari e con una brochure di istruzioni
  • 🍻 KIT FERMENTAZIONE LUX - Adatto alla fascia di consumatori che intendono cimentarsi anche per la prima volta nella produzione artigianale di birra fatta in casa. Infatti nel kit troverai un manuale illustrativo dove vi sono riportate le istruzioni da seguire,oltre ad un QR code con il video Tutorial al fine di ottenere una gustosa birra fatta in casa da gustare con amici e parenti durante una festicciola o perché no per accompagnare un match sportivo seduti comodamente sul divano di casa
  • 🍻 TOP QUALITY - Uno dei fattori che distingue il Kit di Fermentazione Lux è senz’altro la qualità dei prodotti di cui è costituito; infatti tutti gli elementi presenti all’interno del kit sono prodotti con materiali destinati all’uso alimentare. Inoltre il kit è dotato di tutto il necessario per iniziare sin da subito a produrre la tua birra Artigianale.Diventa anche tu un"Homebrewer"
N. 7 Più Venduto
VIRSUS Kit Fermentazione Coopers ''Excellent'' per Birra Artigianale Fatta in Casa con 2 Contenitori + Malto European Lager
  • ✅ RICEVERAI - 1 kit birra fermentazione ''Excellent'' abbinato con malto ''European Lager'' per produrre in casa un birra artigianale con tutti gli accessori necessari e con una brochure di istruzioni
  • ✅ IL KIT COMPRENDE - 2 contenitori da 25 lt ciascuno completi di rubinetto e coperchio forato, 2 guarnizioni a due diametri, 2 mini gorgogliatori a due bolle, 1 tappatrice, 1 termometro, 1 densimetro con custodia, 1 cilindro per densimetro, 1 paletta, 1 spazzola lavabottiglie, 1 confezione di metabisolfito, 1 confezione da 100 tappi a corona (Ø26 mm), 1 manuale d’istruzioni, 1 barattolo di malto ''European Lager''
  • ✅ MALTO DI QUALITA’ - Il kit è abbinato al malto European Lager preparato per produrre 23 lt di birra dal colore paglierino e dal corpo leggero. Birra leggera, con un tenue sapore di malto e il retrogusto amaro tipico della vera lager stile europeo. La confezione contiene una bustina di lievito secco. Servire a 6°C
  • ✅ KIT FERMENTAZIONE COOPERS - Adatto alla fascia di consumatori che intendono cimentarsi anche per la prima volta nella produzione artigianale di birra fatta in casa. Infatti in kit troverai un manuale illustrativo dove vi sono riportate le istruzioni da seguire al fine di ottenere una gustosa birra fatta in casa da gustare con amici e parenti durante una festicciola o perché no per accompagnare un match sportivo seduti comodamente sul divano di casa
N. 8 Più Venduto
Coopers Luxury Beer Fermentation KIT with adhesive stripe thermometer// Coopers Lager luxury beer set with malt
599 Recensioni
Coopers Luxury Beer Fermentation KIT with adhesive stripe thermometer// Coopers Lager luxury beer set with malt
  • KIT BIRRA LUSSO
  • N.2 CONTENITORI (FERMENTAZIONE E TRAVASO)
  • N.1 MALTO LAGER CON LA QUALE POTRAI FARE 23 LITRI DI BIRRA
  • NB: E' INCLUSA LA TAPPATRICE A DUE LEVE PER TAPPI CORONA 26 mm
N. 9 Più Venduto
Brew & Share | Kit per fare birra IPA | La tua birra in 2 settimane. Preparazione con malto. Fermentazione in barile. Materiali riutilizzabili.
  • 🍀 ALL GRAIN KIT 🍀 All in 1. COOK, FERMENT AND SHARE. Brew & Share, il primo kit per la produzione di birra artigianale che combina la produzione basata sui 4 ingredienti che compongono la birra con un processo semplice e pratico, permettendo al risultato di essere fermentato e servito da un pratico barile in acciaio inossidabile.
  • ✌️ Esperienza reale al 100%. Dimentichiamo estratti e additivi, ottenendo un'autentica esperienza di produzione della birra. Questo è tutto. Malto, luppolo, lievito e acqua.
  • 🚀 La tua birra in 2 settimane. 4,5 litri. Materiali riutilizzabili. Elaborazione con malti. Fermentazione in barile. 🍺 Ricetta IPA. Aromatica, amara, per i più audaci. Il volume di alcol nella birra finale dipenderà dalla resa ottenuta in casa in quanto il processo di macerazione è stato seguito con le temperature indicate nel manuale. Approssimativamente, nel caso della ricetta IPA: tra il 4,6 e il 5,0% di ABV.
  • 📦 CONTENUTO: barile con tappo, guarnizione di gomma e rubinetto, airlock, termometro digitale, mix de malto, buste di luppolo, busta di lievito, busta di solfato di calcio, busta di destrosio, valvola di pressione, manuale di istruzioni.
N. 10 Più Venduto
Eazy Brewing® - Kit per Fare la Birra (5 Litri) – Stile Bianca Belga (Witbier) – Crea la Tua Birra Artigianale a casa – Regalo Originale
  • ✅ UN REGALO ORIGINALE — Lui o lei ama la birra? Questo kit per la birra trasformerà ogni appassionato di birra in un birrificio autonomo. Vi darà il piacere, l’indipendenza e l’esperienza necessari per gustare la vostra birra a casa.
  • ✅ FACILE DA UTILIZZARE — Chiunque può fare la birra a casa! I nostri kit sono progettati per rendere la produzione di birra artigianale accessibile a tutti. Un manuale dettagliato (in italiano) in formato cartaceo e digitale vi viene fornito per guidarvi passo dopo passo nella preparazione della vostra birra nel rispetto delle tradizioni ancestrali.
  • ✅ UN KIT COMPLETO — A differenza della maggior parte degli altri kit per la birra sul mercato, nessun problema, qui c’è tutto! Avrete bisogno solo di una grande pentola e di alcune bottiglie vuote per conservare la vostra birra in attesa di berla.
  • ✅ ALTA GAMMA — Ogni kit Eazy Brewing viene assemblato manualmente in Francia. Selezioniamo con cura gli ingredienti e gli accessori per offrirvi un kit per la birra di alta qualità dal look elegante.

Come utilizzare il kit per fermentazione

Produrre artigianalmente la birra non è un processo semplice e se siete alle prime armi vi conviene seguire i consigli che vi riportiamo di seguito, così da avere sommariamente in chiaro ciò che di importante non bisogna trascurare.

  1. Pulizia: prima di realizzare la birra è fondamentale procedere ad un lavaggio accurato delle proprie mani e delle attrezzature contenute all’interno del kit. È importante utilizzare un sapone neutro per le mani ed un sanificante per gli elementi. Il nostro consiglio è quello di aggiungere 4 cucchiai di potassio metabisolfito in 1 L di acqua fredda; il composto che ne viene fuori va poi versato nel fermentatore, chiuso a sua volta con l’apposito gorgogliatore. Per pulirlo adeguatamente è necessario agitarlo e rigettare successivamente il contenuto. L’operazione è identica per il restante degli accessori, con la differenza che questi necessitano di essere prima riposti in un’apposita bacinella.
  2. Preparazione del mosto: è necessario separare la bustina di lievito dal contenitore e riscaldare a bagnomaria il mosto all’interno dello stesso.
  3. Reidratazione del lievito: prima di reidratare il lievito è importante assicurarsi di aver sanificato l’apposito bicchiere, il quale va poi riempito con acqua tiepida. Il lievito viene prima mescolato con lo zucchero e poi introdotto all’interno del liquido.
  4. Scioglimento del mosto: una volta che il mosto è pronto è necessario versarlo all’interno di acqua calda e mescolarlo aggiungendo lo zucchero. È importante che il composto venga portato ad ebollizione – senza rimanere troppo sul fuoco – e successivamente raffreddato in maniera rapida.
  5. Riempimento del fermentatore: una volta che il mosto sarà freddo va aggiunto all’interno del fermentatore in cui è presente una quantità di acqua fredda. A questo punto dovrete aggiungerne dell’altra, assicurandovi con l’apposito termometro che la temperatura sia stabile sui 20°C. Quando la stessa è compresa tra i 20 ed i 22°C è necessario aggiungere il lievito e mescolare energicamente.
  6. Chiusura: l’ultimo passaggio richiede la chiusura del fermentatore, all’interno del quale viene poi inserita una miscela di acqua e metabisolfito o di alcol e grappa. A questo punto è necessario attendere che la birra riposi per circa 7/10 giorni prima dell’imbottigliamento.

Produzione della birra

È importante innanzitutto specificare che gli ingredienti utilizzati per la fermentazione sono vari e possono sostituire tranquillamente l’orzo; tra questi troviamo il mail, il riso, il frumento, l’avena, il farro, il miglio, la patata ecc. La birra viene classificata in ale, lager o a fermentazione spontanea a seconda del lievito utilizzato e dal metodo di produzione impiegato.

Il processo di produzione prevede l’immersione del malto in acqua calda, in quanto l’azione di determinati enzimi formatosi durante la germinazione è in grado di convertire gli amidi in zuccheri fermentescibili che possono essere aromatizzati con erbe aromatiche, frutta e luppoli. In successione vi è l’impiego del lievito che dà inizio alla fermentazione ed alla formazione di alcool; l’intero processo viene terminato quando il germoglio raggiunge i due terzi della lunghezza del chicco.

L’orzo maltato ottenuto viene poi macinato per ottenere un composto farinoso da miscelare con acqua calda a 65/68° C, durante una fase nota come ammostamento nella quale il malto trasforma l’amido presente al suo interno in maltosio, uno zucchero che gli permette di diventare mosto. Successivamente vi è la separazione della parte liquida da quella solida mediante un sistema di filtrazione che avviene all’interno di un tino filtro, nel quale il mosto viene fatto ricircolare più volte per l’ottenimento di un buon livello di limpidezza.

Esso viene poi cotto in caldaie di rame, un materiale che rappresenta un ottimo conduttore termico. Il tempo di cottura varia a seconda del tipo di birra che si desidera realizzare e dalla qualità della stessa; in linea generale si aggira intorno ad 1 h ed 1 h e 30 min. L’aggiunta del luppolo avviene durante il processo di sterilizzazione del mosto (ovvero quando lo stesso è sottoposto a getti di acqua bollente ad alta pressione). Infine il mosto viene lasciato raffreddare sottoposto a temperature dai 4 ai 6° C per la bassa fermentazione e dai 15 ai 20 ° C per quella alta.

In linea generale possiamo affermare che la fermentazione avviene in due fasi: la principale che trasforma gli zuccheri e gli aminoacidi presenti nel mosto in anidride carbonica, alcol ed altre sostanze aromatiche; essa avviene in 3/4 gg e permette la creazione di uno strato di lievito in superficie che viene poi recuperato, motivo per cui tale processo è considerato economico. Quella secondaria, conosciuta come processo di maturazione, prevede che la birra venga lasciata per 5 gg circa all’interno di grosse vasche la cui temperatura è compresa tra i 0 ed i 2° C; in tal modo i residui di lievito vengono depositati e gli ingredienti armonizzati.

La pastorizzazione, invece, consiste nel sottoporre la birra ad una temperatura di 60 °C, così da eliminare i microrganismi presenti al suo interno e renderla maggiormente conservabile. Tuttavia non tutte le tipologie di birre sono sottoposte allo stesso e quando avviene vengono definite “crude”.

Produzione artigianale

La produzione artigianale di birra è possibile in Italia dal 1995, sebbene si tratti di una pratica diffusa ormai in tutto il mondo. Essa è facilitata dalla presenza di kit appositi che è possibile reperire facilmente online. Le tecniche utilizzate per la realizzazione di una birra artigianale sono diverse e si differenziano per la difficoltà e la qualità del prodotto ottenuto. Vediamo di seguito le birre più comuni che è possibile produrre con questo metodo.

  • Birra da estratto di malto luppolato;
  • birra da estratto di malto non luppolato con aggiunta di grani speciali;
  • birra da all grain.

Va specificato però che la birra da estratto non tiene conto di tutte le fasi del processo, motivo per cui non è considerata propriamente una birra. La tecnica all grain, invece, è sempre più diffusa e prevede la macinazione di grani che vengono introdotti all’interno di una sacca filtro rimossa prima della bollitura.

Ultimo aggiornamento 2022-05-16 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API

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