Un kit Barman completo contiene una serie di accessori e strumenti da bar che vengono utilizzati per creare e mescolare mocktail e cocktail, utile dunque a coloro che decidono di approcciarsi a tale pratica. Ogni set viene fornito con strumenti diversi, offrendo così varie opzioni tra cui scegliere. Alcuni di essi offrono guide per ricette che vi aiutano nella preparazione delle migliori bevande alcoliche per feste e occasioni ufficiali, se necessario anche comodamente da casa. In questo articolo andremo ad elencarvi le componenti contenute nel kit e vi guideremo nella scelta del prodotto più adeguato alle vostre esigenze.
Fattori di acquisto
Per scegliere tra i migliori set da bartender presenti sul mercato vi sono alcuni fattori critici che è bene considerare prima dell’acquisto. Elenchiamo di seguito quelli principali.
- Design: prima di investire in un kit per Barman è importante considerare se è necessario uno shaker Boston o uno shaker Cobbler; i primi hanno un aspetto vintage del 19° secolo e quindi richiedono un po’ di abilità ed esperienza in più quando li si utilizza; i secondi, invece, presentano un set da 3 pezzi: il contenitore più grande è dotato di un filtro di copertura, che ne semplifica l’utilizzo rispetto agli shaker Boston che non hanno copertura.
- Dimensioni: le dimensioni dei componenti presenti all’interno del kit dipendono in particolar modo dal numero di persone a cui è indirizzto.
- Materiale: gli shaker per cocktail in acciaio inossidabile sono molto resistenti ad urti ed ammaccature, nonché anti ruggine e di conseguenza più longevi. Prima di acquistare uno shaker assicuratevi che sia realizzato quantomeno con materiali sicuri ed adeguati ai vari alimenti.
- Prezzo: il miglior set da barman è quello che saprà dare il giusto valore ai soldi che avete speso. Il prezzo dei kit varia in base agli elementi contenuti al loro interno, nonché alla qualità degli stessi. In tal modo è possibile ottenere prodotti ottimi ad un buon rapporto qualità/prezzo.
I migliori kit barman da acquistare online
I kit da barman acquistabili su internet sono davvero un’infinità. Si distinguono per quantità di pezzi, varietà di materiali, adattabilità all’uso commerciale, aspettativa di durata ecc. Per aiutarvi a scegliere al meglio, individuando un kit capace di rapportarvi qualità e prezzo a seconda delle esigenze, abbiamo preparato la lista che segue. Essa presenta i prodotti più venduti su Amazon, oltre che quelli che hanno ottenuto le migliori recensioni da parte degli utenti che li hanno già acquistati.
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Cosa contiene un kit barman
Ci sono molti oggetti e strumenti di cui i barman avranno bisogno per essere in grado di creare una più vasta gamma di bevande e cocktail. Alcuni drink più rari richiedono inoltre strumenti o attrezzature aggiuntive. L’elenco seguente include solo gli articoli di base che un bartender utilizza per preparare bevande su base quotidiana.
- Shaker: gli shaker sono i contenitori di latta (o altri materiali) che vengono utilizzati per mescolare o agitare le bevande insieme. Il tipo più popolare e anche più semplice è chiamato shaker Boston, che è composto difatti da un unico bicchiere di latta. Ne esistono tuttavia anche tipi più complessi che prevedono l’utilizzo di più bicchieri per shakerare.
- Cucchiaio da bar: fondamentalmente usato per mescolare bevande, il cucchiaio da bar può anche avere una duplice funzione, nel caso si tratti di un cosiddetto muddler (pestello) che serve a frantumare e pestare gli ingredienti, come ad esempio la menta per la realizzazione di un buon mojito.
- Jigger: si presenta con forma di due coni uniti all’estremità ed è sostanzialmente un misurino che viene utilizzato per la misurazione precisa dei liquori e delle altre bevande, così da accertarsi di star inserendo la quantità esatta di un ingrediente nel cocktail che si sta preparando.
- Strainer o colino da cocktail: gli strainer, conosciuti anche come colini da cocktail, altro non sono che dei filtri che vengono utilizzati insieme ad uno shaker per filtrare la bevanda miscelata nel bicchiere. Se ne trovano di diversi tipi che variano nel design e nella struttura.
- Coltello e tagliere: il coltello ed il tagliere sono chiaramente indispensabili per l’uso in coppia e vengono utilizzati per tagliare la frutta senza rovinare il bancone.
- Cocktail Muddler: il muddler (pestello) viene utilizzato per schiacciare i frutti, principalmente agrumi e foglie di menta o altri ingredienti. I succhi e quindi i sapori verranno estratti dall’ingrediente nella massima misura. Alcuni cucchiai da bar, come detto prima, potrebbero funzionare anche da pestelli all’altra estremità che presentano.
- Secchiello e pinze per ghiaccio: il secchio e le pinze sono usati per contenere e raccogliere cubetti di ghiaccio. Nel secchiello conserveremo il ghiaccio, con le pinze, ovviamente, li trasferiremo nello shaker o dove previsto direttamente nel bicchiere. Al posto delle pinze, potrebbe anche essere usata una paletta.
- Grattugia: serve per ottenere ed incorporare nei drink gli aromi e la scorza degli agrumi. Ciò sarà in grado di donare un tocco in più al cocktail che il solo succo non riuscirebbe a fornire.
- Pelapatate: più sottile di una grattugia, viene utilizzato per sbucciare alcuni tipi di frutta come ad esempio le mele. La sua lama affilata dev’essere in acciaio inossidabile.
- Spremiagrumi: per un’estrazione facile e rapida di succhi di agrumi da utilizzare nei cocktail è sufficiente utilizzare uno spremiagrumi. Lo spremiagrumi è dotato di un meccanismo a cerniera che permette di effettuare una spremitura rapida ed efficiente. Che siano manuali o elettrici, gli spremiagrumi sono ottimi per un’estrazione efficiente e rapida di succhi da frutti tra cui agrumi, mele, mango, pesche e altro ancora.
- Apribottiglie: l’apribottiglie è generalmente multiuso, non solo un cavatappi ma uno strumento che presenta anche una lama di coltello per tagliare via la carta da una bottiglia di vino. Alcuni modelli includono anche un apribottiglie per la birra e altre bevande allo stesso modo sigillate come gli aperitivi analcolici e la cedrata.
- Tappo per vino o champagne: si tratta di un dispositivo con due pinze che viene utilizzato per fissarlo alla bocca di una bottiglia di Champagne o vino ormai aperta, in modo che il sapore, gli aromi e le bolle vengano conservati per il bicchiere successivo senza che il prodotto perda di qualità.
- Speed Pourer o Pour Spout: si tratta di nient’altro che di versatori, posti all’estremità di una bottiglia aperta, il cui scopo è quello di aiutare il barista a controllare la velocità del loro versamento e quindi la quantità versata.
- Apriscatole: uno strumento da cucina di base che si è fatto largo anche nel mondo del bartending per aprire le scatole di alcuni ingredienti come per esempio la crema di cocco o le fette di ananas sciroppato.
- Frullatore: alcuni cocktail sono miscelati col ghiaccio tritato direttamente da un frullatore perché solo in quel modo riescono ad essere più rinfrescanti. Per preparare alcuni particolari tipi di cocktail, avere un frullatore può fare tutta la differenza.
- Misurini e cucchiai aggiuntivi: alcune bevande richiedono l’inserimento di più ingredienti che non possono essere misurati dal jigger. Ad esempio, ingredienti secchi come zucchero e cannella dovrebbero essere misurati con degli appositi misurini o cucchiai, a seconda della quantità necessaria.
- Tappetini: i tappetini proteggono il bancone dalle fuoriuscite e aiutano a mantenere la superficie pulita e intatta.
- Asciugamani da bar: per mantenere pulita la stazione operativa avrete bisogno di asciugamani per la pulizia e l’asciugatura di tavoli, bicchieri e quant’altro.
- Scarpe da bar: i baristi tendono a spostarsi molto per afferrare strumenti o ingredienti vari, quindi hanno bisogno di scarpe che siano comode ed anche antiscivolo, supponendo che il pavimento potrebbe essere fisiologicamente bagnato.
- Manuale di Bartending: soprattutto quando siete inesperti ed avete appena cominciato l’esperienza di barman, non siete in grado di memorizzare ogni singolo drink, motivo per cui avrete senz’altro bisogno di un libro per le bevande che vi guidi attraverso i vari cocktail da preparare. Dovrete dedicare tempo a leggere l’apposito manuale in modo da poter imparare di più sul bartending, non solo i vari ingredienti dei vari cocktail, ma anche diversi trucchi del mestiere..
Ovviamente nei kit barman che troverete su internet non è detto che siano presenti tutti i 20 pezzi dell’elenco sopra, anzi, quasi impossibile trovarne uno che preveda l’inserimento di tutti. Diciamo che i barman tendono ad usare tali strumenti ed in alcuni casi anche molti di più, tuttavia ci sono quegli strumenti che sono sempre necessari rispetto a quelli che sono considerati vari ed eventuali e sono quelli riscontrabili nei kit più comuni. Gli strumenti di cui i barman non possono proprio fare a meno sono lo shaker, il cucchiaio da bar, il colino da cocktail, la paletta per il ghiaccio o le pinze ed il jigger.
Ultimo aggiornamento 2024-07-27 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
