La vitamina F è in realtà un gruppo di acidi grassi essenziali conosciuti più comunemente come omega 3. Liposolubile, è sensibile oltre che al calore anche alla luce, ecco perché gli alimenti che la contengono devono essere tenuti lontani da fonti di luce e di calore.
La vitamina F è indispensabile per il benessere dell’organismo ma purtroppo il corpo umano non è in grado di produrla da sé.
Questo comporta che gli omega 3 debbano essere introdotti tramite l’alimentazione in modo che il corpo possa immagazzinarli e rilasciarli gradualmente al momento del bisogno.
Benefici della vitamina F
Sono diverse le funzioni e i benefici che la vitamina F apporta al corpo umano, andiamo a vedere nel dettaglio quali sono:
- Previene l’artrite reumatoide;
- Previene problemi arteriosi ostacolando il deposito nel circolo sanguigno dei trigliceridi, ovvero combatte il colesterolo;
- Favorisce l’integrità di pelle e capelli rallentando l’invecchiamento corporeo;
- In stato di gravidanza, l’assunzione della vitamina F è consigliata in quanto stimola lo sviluppo dell’embrione;
- L’uso in cosmetica della vitamina F è molto diffusa. Non sono nuove le creme e i cosmetici sponsorizzati puntando sul fatto che contengano gli omega 3.
Inoltre sono in corso studi che cercano collegamenti tra la vitamina F e la cura della depressione, dell’asma e della prevenzione dei tumori.
In quali alimenti si può trovare la vitamina F
Il fabbisogno giornaliero di vitamina F è stimato in 6 g per gli uomini e 4,5 g per le donne. Per riuscire a raggiungere tale quantità si consiglia di consumare pietanze a base di pesce almeno due volte la settimana.
Di sicuro però il pesce non è l’unico alimento che contiene la vitamina F, anche se è il cibo che permette di assumerne una quantità maggiore e porta altri effetti benefici al nostro corpo. Gli omega 3 sono contenuti in gran quantità in pesci come salmone o trota, ma soprattutto nel pesce azzurro.
In alimenti diversi dal pesce, la vitamina F abbonda nella frutta secca, nei vegetali a foglia verde (anche le alghe), nello zafferano e nell’avena. Inoltre si trova in abbondanza in tutti gli oli come quello di oliva, di mais, di girasole, di lino, di soia o di colza.
Effetti provocati dalla carenza di vitamina F
La vitamina F, come già detto, è necessaria al nostro corpo che però non può produrla da solo. In caso non avessimo abbastanza riserve di vitamina F o non mangiassimo abbastanza cibi che contengono gli omega 3, potremmo subire degli effetti indesiderati. Niente di troppo grave sul breve periodo ma meglio non prolungare l’astinenza. Gli effetti negativi della carenza di vitamina F possono essere:
- Eritema;
- Perdita di peli e capelli;
- Innalzamento dei livelli di colesterolo nel sangue;
- Senso di irritabilità;
- Dolori alle articolazioni;
- Senso di stanchezza.
Importante soprattutto nelle donne in gravidanza non arrivare alla carenza di vitamina F in quanto potrebbe influire sullo sviluppo del feto.
Come assumere la Vitamina F
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